おやつ

バター不使用!手軽に作れるごまクッキーのレシピ

今日は、我が家の子どもたちの大好物「ごまクッキー」のレシピを紹介します。食べ出すと止まらない美味しさで、家族みんなで競うように食べてしまうので、作ったその日に無くなってしまうことも!バターを使っていないので軽くて、サクサクした食感も楽しんでいただけます。

作る時の注意点があるので覚えておいてくださいね。粉の種類や季節によって、生地の状態が変化することがあります。なので、分量通りにやっても「え?失敗?」と思われることもあるかもしれません。例えば、豆乳を加えた後、ベタベタして生地がまとまらないこともあります。その場合は粉を足して生地をまとめて下さい。逆に粉の量が多くてパサついてまとまらないこともあります。その時は、豆乳を少しずつ足して、生地をまとめてみてください。

ちなみに我が家では、このごまクッキーは現在4歳の娘が8割型作っています。慣れてきたら、計量は一緒にやり、その後オーブンに入れるまでは、私が他の家事や料理をしながら目を配り、次の作業を指示する…というレベルでできるくらいなので、きっと多くのご家庭でもやっていただけるのではないでしょうか。

子どもに粉ものを触らせて、周りが粉まみれになったことに後悔したり、危なっかしくてついつい口出しが多くなってしまったり。私も悩みながら子どもとキッチンに立つことはよくあります。でも、出来上がって「おいしいね」と言いながら一緒に食べれば、全てまるっとおさまることも知っています。終わりよければ全てよし!

ぜひ、みなさんも作ってみてください。

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Tomoyo Shimazaki

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Tomoyo Shimazaki

ベルリン在住フードスタイリスト。身体を壊したことをきっかけに食生活を変えたところ、それまで薬が手放せなかった身体がいつのまにか薬のいらない身体に。それ以降ブログを通して、ナチュラルでシンプルなレシピを発信しています。 2018年に生活の拠点をドイツ・ベルリンへ。海外生活で手に入る限られた材料でも日本で食べるものと同じように美味しい和食のレシピを開発中。

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