スープ/麺類

ルーもコンソメも使わないクリームシチューのレシピ!

ルーを使わないクリームシチューのレシピ

みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよ(@life.food.berlin)です。

今日は「ルーを使わずに作るクリームシチュー」のレシピを紹介します。

(昔の私がそうだったように…)カレーやシチューはルーで作るもんだ!って方、結構多いんじゃないでしょうか。ルーやコンソメを使わなくなって6年くらい経ちますが、気がついたことが2つあります。

世の中に出回っているレシピの多くは、ルーやコンソメがないと作れないものが多い!

誰もが知ってるレシピサイトのクリームシチューランキングでも、上位に入るレシピの全てにコンソメが使われています。「ルーなし」や「ルー不使用♩」なんて謳ってるけど、コンソメは使われていることが多くて、コンソメなし生活を始めた当初は、一体どのレシピを参考にしたらいいのか分からず本当に困りました。

ルーを使わないシチューは驚くほど軽く、想像以上に簡単で美味しい

カレーやシチューのルーを使ったとき、食べ終わったあとのお皿やお鍋の洗い物で苦労した方、いらっしゃるのではないでしょうか。市販のルーには油脂がたくさん含まれているので仕方ないのですが、ナチュラルな台所用洗剤を使っていると、2-3度洗わないと油汚れが落ちないという話はよく聞きます。

ちなみにルーを使わずに作る我が家は、熱めのお湯を流しながらスポンジでさっとこするだけでシチューを食べたお皿もお鍋もさっとキレイになります。食べた後の洗い物で、体に優しいものかどうか良く分かります。

今回紹介するレシピの具材はあくまで一例。ぜひレシピを購入いただき、お好きな具材に変えたり、材料を追加して作ってくださると嬉しいです。

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Tomoyo Shimazaki

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Tomoyo Shimazaki

ベルリン在住フードスタイリスト。身体を壊したことをきっかけに食生活を変えたところ、それまで薬が手放せなかった身体がいつのまにか薬のいらない身体に。それ以降ブログを通して、ナチュラルでシンプルなレシピを発信しています。 2018年に生活の拠点をドイツ・ベルリンへ。海外生活で手に入る限られた材料でも日本で食べるものと同じように美味しい和食のレシピを開発中。

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