主食

すぐに作れる!ひき肉を使った簡単レシピ「タコライス」

うちの食卓には、よくひき肉料理が並びます。理由は簡単!すぐに火が通るから。柔らかくなるまで煮込んだりする必要もなく、チャチャっと作らなければいけない時の救世主です。

そして、ここドイツには薄切り肉がないことも、ひき肉料理が多くなる理由です。自分でスライサーを購入して薄切り肉にしたり、薄切りにしてくれるお肉屋さんを探したり、と日本人の方はいろいろと工夫をして生活されているのですが、私はあえてどちらもやっていません。理由は複数ありますが、今のところ、塊肉を買ってきて半冷凍にし、自力でスライスする…で事足りているから。そして、それをする余裕がない時は、ひき肉に頼るだけ!

ということで、今日はすぐに作れる「タコライス」のレシピをご紹介します。お皿一つに、お肉もお野菜もごはんも乗せられるので個人的に大好きです。タコミートはたくさん作って冷凍保存して置くことも可能です。

ぜひ、みなさんも作ってみてください。

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Tomoyo Shimazaki

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Tomoyo Shimazaki

ベルリン在住フードスタイリスト。身体を壊したことをきっかけに食生活を変えたところ、それまで薬が手放せなかった身体がいつのまにか薬のいらない身体に。それ以降ブログを通して、ナチュラルでシンプルなレシピを発信しています。 2018年に生活の拠点をドイツ・ベルリンへ。海外生活で手に入る限られた材料でも日本で食べるものと同じように美味しい和食のレシピを開発中。

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