主食 - 音声レシピ

市販のルーを使わない!絶品無添加カレールーのレシピ

みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよ(@life.food.berlin)です。

私は、普段から添加物を使わず、誰もが手に入れられる食材を使って作ることができる「ナチュラルなレシピ」を開発しています。もともと自分が体を壊したことがきっかけで食生活をガラリと変えたのですが、生まれてから27歳頃まではそんなことは一切気にしない食生活でした。コンビニのごはんメインで生きていた時もあるし、インスタント食品やレトルト、添加物たっぷりの調味料の食事で生きてきた時間の方がずっと長いので、今でも脳がジャンクな味を覚えていて、時々食べたいなぁと思うものがいくつかあります。

その一つが、市販のカレールー。大きい声では言えませんが、私、本当は市販のルーの味が大好きなんです。でも一般的なカレールーには出来れば避けたいアレコレがたくさん入っているせいか、ナチュラルな食生活にしてからは、パンチが強すぎて身体が受け付けなくなってしまいました。どうしても忘れられない味を、なんとかナチュラルな食材で再現できないものか?と試作を続けてきました。そして、遂に、なんとも重々しくどこか悪そうなカレールーを、誰もが手に入れやすい食材を使って、シンプルにナチュラルに仕上げることができました。

・市販のルーを使いたくない方
・安心して子どもにカレーを食べさせたい方
・海外在住でルーがなかなか手に入らない方
・海外在住で高価なカレールーになかなか手が出ない方…

におすすめのレシピです!

我ながら、よくここまで開発できたなぁ!と思う自信作。これは、本当にお値段以上なレシピなので、ぜひ購入して作っていただけると嬉しいです。

では、早速材料から…

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Tomoyo Shimazaki

WRITTEN BY

Tomoyo Shimazaki

ベルリン在住フードスタイリスト。身体を壊したことをきっかけに食生活を変えたところ、それまで薬が手放せなかった身体がいつのまにか薬のいらない身体に。それ以降ブログを通して、ナチュラルでシンプルなレシピを発信しています。 2018年に生活の拠点をドイツ・ベルリンへ。海外生活で手に入る限られた材料でも日本で食べるものと同じように美味しい和食のレシピを開発中。

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