Sep 22, 2019 Recipe - 洋のおかず 

切って混ぜてオーブンへ!スパニッシュオムレツの超簡単レシピ

Text: Tomoyo Shimazaki

今日は、スパニッシュオムレツのレシピを紹介します。料理が大好きで仕事にしているわけですが、それでも育児や家事に追われて作るのが億劫な時はあります。そんな時は決まってオーブン料理!放置しておけばできるので、その間に他のことができて、本当に楽できるのです。

今日は、グラタン皿を使って作るレシピなのでとっても簡単!そのまま食卓に並べることができるのも嬉しいです。とっても簡単なのに、食卓のメインディッシュにもなり、冷めても美味しくてお弁当のおかずにももってこい!という万能選手なので、ぜひトライしてみてください。

切って混ぜてオーブンへ!スパニッシュオムレツの超簡単レシピ

<材料> (17×6×3cmのグラタン皿使用/約2-3人分)
・卵:4個
・ハム:4枚
・ミニトマト:8個
・茹でブロッコリー:4個
・万能ネギ:1-2本
・スライスチーズ:3枚
・ハーブソルト:適量
・胡椒:適量
・(お皿に塗る用)オリーブオイルや菜種油など:適量

<作り方>
・オーブンは200度に温めておく

①ハムは1cm角に、ミニトマトは半分に、万能ネギは細かく切り、茹でブロッコリーは食べやすい大きさに裂き、スライスチーズは一口サイズにちぎり、ボールに卵、ハーブソルト、胡椒と全ての材料を入れてよく混ぜる。卵液を味見して塩加減を調整(何も付けずに食べる場合は濃いめ、ケチャップなどを付けて食べる場合は薄め…など)
②グラタン皿にオイルやバターを塗り、①の卵液を流し入れる。
③200℃に温めたオーブンで20-25分位焼き、竹串で刺して中の卵液が固まるまで焼いて出来上がり。(上が焦げてきそうなら、アルミホイルをかぶせて火を通す)

以上です。お使いのグラタン皿の大きさによって火入れ時間を調整してくださいね!

パウンド型を使い、厚めのスパニッシュオムレツを作ることもできます。玉ねぎや豚ひき肉など、あらかじめフライパンで焼いておいた材料を卵液に混ぜるレシピもあるので、お好みで作って見てください。

私のおすすめ調味料やキッチンアイテムに関する質問をたくさんいただくので、楽天ROOMにまとめています。ぜひ参考にしてください。

Tomoyo Shimazaki

Tomoyo Shimazaki - 島崎ともよ

I am a Japanese food stylist based in Berlin. I’m a mama of 2 children. Love cooking and eating! I want to share with you a behind the scenes of mama’s kitchen. /ドイツ・ベルリン在住。3歳の娘と0歳の息子の母。ジャパニーズフードスタイリスト&ナチュラルライフデザイナーとして、暮らしや食べものにまつわることをブログやSNSを通して発信しています。趣味は作ることと、食べること!

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