Sep 22, 2019 Recipe - 洋のおかず 

オーブン任せで超簡単!スパニッシュオムレツのレシピ。

Text: Tomoyo Shimazaki

今日は、スパニッシュオムレツのレシピを紹介します。料理が大好きで仕事にしているわけですが、それでも育児や家事に追われて、作るのが億劫な時はあります。そんな時は決まってオーブン料理!放置しておけばできるので、その間に他のことができて一石二鳥。

今日は、グラタン皿を使って作るレシピなのでとっても簡単!そのまま食卓に並べることができるのも嬉しいです。とっても簡単なのに、食卓のメインディッシュにもなり、冷めても美味しくてお弁当のおかずにももってこい!という万能選手なので、ぜひトライしてみてください。

オーブン任せで超簡単!スパニッシュオムレツのレシピ。

<材料> (17×6×3cmのグラタン皿使用/約2-3人分)
・卵:4個
・ハム:4枚
・ミニトマト:8個
・茹でブロッコリー:4個
・万能ネギ:1-2本
・スライスチーズ:3枚
・ハーブソルト:適量
・胡椒:適量
・(お皿に塗る用)オリーブオイルや菜種油など:適量

<作り方>
・オーブンは200度に温めておく

①ハムは1cm角に、ミニトマトは半分に、万能ネギは細かく切り、茹でブロッコリーは食べやすい大きさに裂き、スライスチーズは一口サイズにちぎり、ボールに卵、ハーブソルト、胡椒と全ての材料を入れてよく混ぜる。卵液を味見して塩加減を調整(何も付けずに食べる場合は濃いめ、ケチャップなどを付けて食べる場合は薄め…など)
②グラタン皿にオイルやバターを塗り、①の卵液を流し入れる。
③200℃に温めたオーブンで20-25分位焼き、竹串で刺して中の卵液が固まるまで焼いて出来上がり。(上が焦げてきそうなら、アルミホイルをかぶせて火を通す)

以上です。お使いのグラタン皿の大きさによって火入れ時間を調整してくださいね!

パウンド型を使い、厚めのスパニッシュオムレツを作ることもできます。玉ねぎや豚ひき肉など、あらかじめフライパンで焼いておいた材料を卵液に混ぜるレシピもあるので、お好みで作って見てください。

私のおすすめ調味料やキッチンアイテムに関する質問をたくさんいただくので、楽天ROOMにまとめています。ぜひ参考にしてください。

Tomoyo Shimazaki

Tomoyo Shimazaki - 島崎ともよ

ベルリン在住フードスタイリスト。身体のことも食のことも疎かにして働きすぎたことで身体を壊したのが2013年。生活を見つめ直し、働き方を変え、食を変えたところ、おかげさまで薬が手放せなかった病気はいつのまにか治っていました。それ以降ブログを通して、ナチュラルなレシピを発信しています。 2018年に生活の拠点をドイツ・ベルリンに移しました。日々の食生活は和食中心ですが、手に入らない日本の食材はたくさんあります。値段が高くてなかなか手が出ないものもあります。その逆境の中でも、限られた材料を使い、誰でも手に入れられる材料に置き換えながら、日本で食べるのと同じように美味しく作れる和食のレシピも開発中!

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