白湯のススメ

Mar 16, 2018 Life 

1日のスタートは白湯で!心も身体もゆっくり動かそう。

Text: Tomoyo Shimazaki

我が家の朝は、白湯を飲むことからスタートします。起き抜けの白湯は、内臓がゆっくり起きてくれるような感じが心地いいし、身体の内側からポカポカしてくるので大好きで続けています。

普段から、免疫力アップや基礎体温アップのために内臓を冷やさないよう気をつけていて、体温より低い飲み物は極力飲まないようにしています。氷が入っているものとか、冷蔵庫で冷やしたものとかね。外食でも飲み物は氷無しが基本です。

ドタバタママには、ゆっくり座ってのんびり白湯をすする時間もないけれど、私は朝ごはんやお弁当を作りながら、お気に入りの「工房アイザワ」のミルクパンでお湯を沸かして、夫がブルックリンで買ってきたファイヤーキングのマグに注いでチビチビと飲むのがお気に入り。

慌ただしい朝だけど、大好きなキッチンアイテムに囲まれて身体を温めるだけで、なんだか落ち着いてホッとするんだな。

Tomoyo Shimazaki

Tomoyo Shimazaki - 島崎ともよ

ベルリン在住フードスタイリスト。身体のことも食のことも疎かにして働きすぎたことで身体を壊したのが2013年。生活を見つめ直し、働き方を変え、食を変えたところ、おかげさまで薬が手放せなかった病気はいつのまにか治っていました。それ以降ブログを通して、ナチュラルなレシピを発信しています。 2018年に生活の拠点をドイツ・ベルリンに移しました。日々の食生活は和食中心ですが、手に入らない日本の食材はたくさんあります。値段が高くてなかなか手が出ないものもあります。その逆境の中でも、限られた材料を使い、誰でも手に入れられる材料に置き換えながら、日本で食べるのと同じように美味しく作れる和食のレシピも開発中!

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