May 22, 2018 Berin 

ベルリンのカフェ&ベーカリー「Manufactum brot und butter」に行ってきました!

Text: Tomoyo Shimazaki

マニュファクタム外観
先日、ベルリンのライフスタイルショップ「Manufactum(マニュファクタム」)に行ってきましたが、その時にお隣の「Manufactum brot und butter」にも立ち寄ってきました!

お店に入るとすぐ目に入ってくるパンのオープンキッチン。テイクアウトもイートインもできるお店で販売されているパンは、すべてお店に併設されたこの工房で作られています。

manufactum boot und butter
私が行ったのは土曜日の10時頃。イートインスペースでゆっくり食事を楽しんでいる人の他にも、テイクアウトの人が5-6人並んでいて、かなり賑わいを見せていました。

ざっと見ると、パンの他にも、チーズやハムにウインナー、ジャムやオリーブオイルに香辛料なども取り扱っているようです。ケーキやクッキーなどのお菓子に、もちろんお店の名前にも入っている「バター」も冷蔵ケースに何種類かありました。取り扱っている商品の全てが材料や製造方法にこだわりがあるみたい。例えば、ハム、チーズ、牛乳などで使われる家畜は、昔からいる品種改良されていないものだったり、材料の一部はオーガニック(ビオ)だったり、地元の目に見える生産者の材料を使っていたり。

Manufactum brot und butter
コーヒーと搾りたてのフレッシュオレンジジュースに、テイクアウトで買ったクッキーを食べながらしばし休憩。このクッキー、めちゃくちゃ美味しかった!

娘が食べて落ち着いている間に、家で食べる用のパンをもう一回ゆっくり見に行こうかなと思っていたら、きましたよ。「ママー、トイレー!」もうこのフレーズが出るだけで、一気に現実に引き戻されます(笑)店内を見渡してもトイレらしきものはない、困ったぞ。店員さんに聞いてみたら、隣のManufactumの2階にあるよ!とのことだったので、娘を抱えてとりあえず爆走!間一髪で間に合いました。初めて行くところは、トイレがどこにあるか分からないので結構緊張しますが、ここなら距離はあるけどお手洗いはちゃんとあるので大丈夫!

でもね、この騒動によりテイクアウトでパンを買って帰るのを忘れました!その結果、翌日曜と月曜が祝日で街中のお店(飲食店以外)が閉まっていたので、スーパーやパン屋さんで食料調達ができず、今週末はちょっとひもじい食事でした(笑)

ベルリンのライフスタイルショップ「Manufactum」に行ってきました!はこちらをどうぞ!

Manufactum brot und butterのお店情報

Manufactum brot und butter
Hardenbergstraße 4-5
10623 Berlin
Telefon: (0 30) 26 30 03 46
営業時間:月-金 8:00-20:00/土 8:00-18:00

では!また次回。Tschüss(チュース)

Tomoyo Shimazaki

Tomoyo Shimazaki - 島崎ともよ

I am a Japanese food stylist based in Berlin. I’m a mama of 2 children. Love cooking and eating! I want to share with you a behind the scenes of mama’s kitchen. /ドイツ・ベルリン在住。3歳の娘と0歳の息子の母。ジャパニーズフードスタイリスト&ナチュラルライフデザイナーとして、暮らしや食べものにまつわることをブログやSNSを通して発信しています。趣味は作ることと、食べること!

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