みなさん、こんにちは。ナチュラルフードスタイリストの島崎ともよ（@tomoyo.shimazaki）です。 今日は「だしは取らない基本の親子丼」のレシピをお伝えしようと思います。 親子丼のレシピなんてたくさんあるよ、なの […]
主食
じゅわっとしみ出る煮汁がおいしい！やわらかおいなりさんのレシピ
みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよ（@life.food.berlin）です。 実は、小さい頃からおいなりさんが大好物で、毎日でも食べたい！と本気で思いながら大きくなりました。スーパーで売 […]
パーティーでも大人気！ハッセルバックポテトのレシピ
みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよ（@life.food.berlin）です。 今日は、見た目の美しさとは裏腹に、材料も工程もシンプルに作れる「ハッセルバックポテト」のレシピをご紹介します […]
簡単！おいしい！タコライスのレシピ
みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよ（@life.food.berlin）です。 うちの食卓には、よくひき肉料理が並びます。理由は簡単！すぐに火が通るから。柔らかくなるまで煮込んだりする必要 […]
混ぜるだけ！ツナと青ネギの混ぜ混ぜおにぎり
今日は、我が家の定番のおにぎりをご紹介します。私の「おにぎり」のイメージは、梅干しや鮭などの具材をご飯の真ん中に入れて握る、というものなのですが、ベルリンにきてからというもの、大好きな定番おにぎりとは残念ながらご無沙汰で […]
市販のルーを使わない！絶品無添加カレールーのレシピ
みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよです。 私は、普段から添加物を使わず、誰もが手に入れられる食材を使って作ることができる「ナチュラルなレシピ」を開発しています。もともと自分が体を壊したこと […]
ルゥを使わないカレー！赤レンズ豆とひき肉のスパイスカレーのレシピ
何を隠そう！私はカレーライスが大好きです！インドカレーも、ジャパニーズスタイルのぼてっと重い感じのカレーも大好き。スパイス系はおっぱいの味が変わっちゃうので、授乳中は良くないとも言われているので多少は気にしますが、インド […]
フードプロセッサーで作る“時短”キッシュのレシピ！
食べることがとにかく大好きな私ですが、過去に食べたもので忘れられないくらいおいしかったものがいくつかあります。その内の一つがキッシュ！！ もう10年以上も前のことですが、サンフランシスコのカフェ（もう閉店してしまって残念 […]
簡単なのに本格派！カルボナーラのレシピ（牛乳・生クリームなし）
今日は、私がスパゲッティの中で一番好きなカルボナーラのレシピを紹介します。カルボナーラというと生クリームやチーズがたっぷりと入っていてどっしり重たい！とかカロリーが高いんじゃないか？と思われる方も多いと思います。私はカロ […]
ルーもコンソメも小麦粉も使わないハヤシライスのレシピ
みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよです。 子どもが二人になってから一気にドタバタ感が増して、料理に充てる時間がなかなか取れなくなりました。最初こそ、思い通りに炊事ができないことにイライラし […]