• 主食

2020.04.08

みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよです。 今日は、見た目の美しさとは裏腹に、材料も工程もシンプルに作れる「ハッセルバックポテト」のレシピをご紹介します。 パーティーなど

• じゃがいも

• 主食

2020.03.22

うちの食卓には、よくひき肉料理が並びます。理由は簡単！すぐに火が通るから。柔らかくなるまで煮込んだりする必要もなく、チャチャっと作らなければいけない時の救世主です。 そして、ここドイツには薄切り肉がな

• ひき肉
• 米

• 主食

2020.03.19

今日は、我が家の定番のおにぎりをご紹介します。私の「おにぎり」のイメージは、梅干しや鮭などの具材をご飯の真ん中に入れて握る、というものなのですが、ベルリンにきてからというもの、大好きな定番おにぎりとは

• ツナ
• 米

• 主食
• 音声レシピ

2019.07.07

みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよ（@life.food.berlin）です。 私は、添加物を使わないナチュラルなレシピを公開しているのですが、27歳頃まではそんなこと

• ルウを使わない
• 添加物不使用

• 主食

2019.05.15

何を隠そう！私はカレーライスが大好きです！インドカレーも、ジャパニーズスタイルのぼてっと重い感じのカレーも大好き。スパイス系はおっぱいの味が変わっちゃうので、授乳中は良くないとも言われているので多少は

• 主食

2019.01.15

食べることがとにかく大好きな私ですが、過去に食べたもので忘れられないくらいおいしかったものがいくつかあります。その内の一つがキッシュ！！ もう10年以上も前のことですが、サンフランシスコのカフェ（もう

• 主食

2018.09.11

今日は、私がスパゲッティの中で一番好きなカルボナーラのレシピを紹介します。カルボナーラというと生クリームやチーズがたっぷりと入っていてどっしり重たい！とかカロリーが高いんじゃないか？と思われる方も多い

• 主食

2018.05.28

子どもが二人になってから一気にドタバタ感が増して、料理に充てる時間がなかなか取れなくなりました。最初こそ、思い通りに炊事ができないことにイライラしていましたが、日々の食事には時間をかけないドイツ人を見

• 主食

2018.03.15

運動会やピクニックのお弁当には絶対おいなりさんが入っていてほしいともよです（笑） 実は、小さい頃からとにかくおいなりさんが大好物で、毎日でも食べたいと本気で思いながら大きくなりました。スーパーで売って