和のおかず Archives

和のおかず

和のおかず 2020年4月12日

みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよです。今日は、私のおすすめ「鶏胸肉の照り焼きレシピ」をご紹介します。これが食卓にあがる日は、夫も子どももわれ先に手を伸ばし、あっという間になくなります。 […]

和のおかず 2019年11月4日

息子が幼稚園に通うようになり早3ヶ月。ここ1ヶ月、次から次へと菌をもらってきてはお休み…の日々が続いています。抱っこ抱っこの日も多く、料理ができる時間はなかなか取れないので時短レシピに頼る毎日です。そんな中でもこの「よ […]

和のおかず 2019年9月3日

今日は、10分弱で作れる我が家の常備菜「肉味噌」レシピを紹介します。うちの子どもが大好きで、これさえあれば美味しい美味しい！とおかわりまでしてくれる、お母ちゃんの味方のおかずです。ごはんにかけて食べるのはもちろん、温冷 […]

和のおかず 2019年8月27日

我が家の子どもは肉団子が大好き。日本にいた時に、イシイのミートボールによくお世話になっていたのですが、ベルリンにはないので手作りです。たくさん作って翌日も！とか冷凍に回そう！と思っても、子どもたちがすごい勢いで食べてしま […]

和のおかず 2019年1月27日

みなさん、こんにちは。ベルリン在住のフードスタイリスト、島崎ともよです。今日ご紹介する、肉じゃがは、何とみりんも料理酒も使わずに醤油と砂糖だけで作るレシピです。もともと我が家の肉じゃがは、醤油とみりんで味付けし、大多 […]

和のおかず 2019年1月11日

もう一体何度作ったか分からないくらい我が家の食卓によく出てくるメニューが、この「鶏肉の唐揚げ絶品甘辛ダレ」家で食べる時やお弁当用には、手軽に鶏もも肉で作ってもいいですし、ホームパーティのメニューにするなら食べやすく見 […]

和のおかず 2018年12月14日

今日はポテトサラダについて書いてみようと思います。みなさん、ポテトサラダってどうやって作っていますかね？おそらく大抵の人が「マヨネーズ」を入れて作っているんじゃないかな？そんな私も、昔は市販のマヨネーズをどばーっと入れ […]

和のおかず 2018年10月7日

今日は読者様のリクエストにお応えして餃子のレシピを紹介します。1ヶ月に一回は食べたくなる餃子。夫と娘が我れ先にと箸を伸ばす様子は、見ていて最高に嬉しいものです。正直なところ、わたし的にはじっくり焼き付けてカリッカリになっ […]

和のおかず 2018年5月19日

毎日娘と何して遊ぼうか、悩みに悩んでいるトモヨです。ただいま幼稚園（KITA）探し中なので、娘も毎日退屈しているのが目に見えて分かります。皿洗い担当の夫が、うまいこと娘にも手伝わせているので、今日は久しぶりに娘をキッチン […]