LIFE . FOOD - ベルリン暮らしの記録

簡単激ウマ！手作り胡麻ドレッシング（ごまだれ）のレシピ

今日は、私の大好物、「ゴマだれ」レシピを紹介します。前回ポストした和風ドレッシングもかなり好評で、Facebookやインスタから「作りました･･･

Jul 7, 2019　主食

市販のカレールーを使っているかのような、重々しく、どこか悪そうな（笑）カレーの試作をずっと続けてきました。誰もが手に入れやすい食材を使って、･･･

2019.05.30　Recipe

無類のお菓子好きの私ですが、好きなお菓子トップ3に入るのがティラミスです。好きすぎて、ケーキ屋さんやカフェでティラミスがあれば迷わず頼みます･･･

2019.05.18　Recipe

先日、私の得意な放置料理（笑）の一つであるローストポークを作りました。牛肉よりも豚肉が好きなので、ローストポークや鹿肉で作るローストベニソン･･･

2019.05.15　Recipe

何を隠そう！私はカレーライスが大好きです！インドカレーも、ジャパニーズスタイルのぼてっと重い感じのカレーも大好き。スパイス系はおっぱいの味が･･･

ドイツに移住し、もう少しで1年。文化の違う国に来て学ぶことは本当にたくさんあります。積極的に真似したいことも、反面教師で気をつけなきゃと思う･･･

2019.03.06　食

私はスモークサーモンや生ハムが大好きです。特にドイツにきてからは美味しい魚介類になかなか出会わないので、ビオのスモークサーモンの消費量があが･･･

2019.02.15　食

読者の方からの質問で特に多いものが「子どものおやつ問題！」今日は、その質問にお答えしようと思います。今日の迷えるお母さん「Jさん・Iさん・･･･

ドイツに移住し10ヶ月が経ちました。娘は、3歳5ヶ月でドイツの幼稚園に入園し、早いもので半年が経とうとしています。渡独するまでの2年弱、イン･･･

2019.02.07　食

先日、「子どもが牛乳や野菜が嫌いだから、何とか口にしてもらえるようにポタージュのレシピを教えてほしい！」と友人からメッセージがきました。ふ･･･

今日ご紹介するのは、Staubやル・クルーゼといった鋳物ホーロー鍋や、無水鍋を使って作る「コンソメを使わない和風ポトフのレシピ」です。私の･･･